蠔油花雕雞翼

見阿英國肥師奶整得咁好味，我又上去佢介紹果個網睇吓個食譜學整囉﹗

不過，屋企得雞翼，又無紹酒，用左燒酒，同樣好正﹗

又係掛住食無影相添﹗﹗

蠔油花雕雞髀

材料: 雞髀4隻、薑絲、蔥絲

醃料: 鹽和紹酒各1茶匙

調味: 蠔油1湯匙、豉油、糖和粟粉各1茶匙、半碗水

做法: 將雞髀解凍，用鹽和紹酒搽勻雞髀醃半天；

          隔水蒸雞20分鐘焗5分鐘後取出，待涼斬件盛碟；

          將蒸雞汁和調味煮滾後，放薑絲、蔥絲雞髀面上，

          淋上雞汁便成。

食譜由http://hk.myblog.yahoo.com/kitva95/article?mid=41330