梳乎厘

路人甲點名要食梳乎厘，於是尋晚既「是日甜品」就整左喇﹗

忙於亦專心去整，因為第一次整呀，所以無影相。

1．先煮熱65ml奶＋牛油6克

2．撈勻65ml奶＋麵粉30克＋蛋黃1隻，加入(1)內，煮杰，放涼

3．將3隻蛋白打起（企身），加入糖1.5安士，攪勻

4．將(2)＋(3)攪勻

5．焗模內塗油，再灑滿沙糖（能令梳乎厘靚靚地升高）

6．190度下火焗約30分鐘（最後幾分鐘用上下火）

7．灑上糖霜

屋企無糖霜，所以得咁既樣，不過，路人甲話：好味﹗

＊以上份量可造兩杯