2010年11月13日 星期六

洛神花蜜餞

呢排係洛神花收成期，我去街市買左一磅（＄30），返屋企整左樽洛神花蜜餞。
洛神花有呢三種品種（唔知仲有無其他品種喇），味道一樣。
呢個碗裡面有接近五十粒，有一磅架喇﹗洗乾淨，剪去裡面既果。
切碎，用60度左右既水浸一分鐘殺菌。吹乾，否則易發霉。
果實可保留，和羅漢果一同煲水，清熱去毒。

玻璃樽消毒，一層洛神花，一層蔗糖，重複放入樽。蓋好，放入雪櫃約2星期後可食用。保鮮期：9個月至1年。

＊其實，洛神花並唔係花，只係花萼，具抗氧化功能，可降低血脂及降血壓，對治療痛風症有幫助。

＊＊屋企d老人家又有新野食喇﹗

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3 則留言:

  1. Sweetbobo2010年11月13日 晚上11:33

    唔駛煮?
    [版主回覆11/14/2010 23:43:00]唔駛。

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  2. Hanna2010年11月14日 凌晨1:15

    有無留番一樽俾DAVID同阿PAUL吖？
    [版主回覆11/14/2010 23:44:00]整得一樽大既，我諗住大家分囉，同埋再睇吓有無得賣，買到可以再整。

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  3. Louis2010年11月14日 晚上11:37

    ＊＊屋企d老人家又有新野食喇﹗-->多謝!
     
    [版主回覆11/15/2010 21:59:00]老爺，你比David哥更老，實預你。

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