砵仔糕

砵仔糕

 

材料：

粘米粉  85克

澄面    55克

片糖    110克

水      2杯

 

1. 用半杯水把粘米粉和澄面拌勻。

2. 用半杯水把片糖煮溶，放涼，逐少倒入粉漿。

3. 模內塗油，將糖水粉漿及已煲稔的紅豆倒入，蒸約十五分鐘至熟。