自製蘿蔔糕

應吓節，整吓蘿蔔糕先，路人甲最Like。

1．將臘味切粒，炒香（不加油，臘味份量隨意）

2．加入蝦米，繼續炒。

3．將5斤蘿蔔洗淨，刨絲。

4．將蘿蔔絲放入鑊中，加一茶匙鹽，一茶匙糖，一茶匙雞粉，略炒。加水至剛蓋過蘿蔔絲，加蓋煲至水份減少至約一湯碗，水份及蘿蔔絲分開盛起。

5．將600克粘米粉放於鑊中，加水及蘿蔔絲至濃稠，加入臘味。

6．倒入盛器中，蒸約40分鐘。可造三碗8吋直徑的蘿蔔糕。

7．蒸好，加上芝麻，好食。